Da diversi anni ormai il Metropolis propone una Cucina di qualità con Piatti della Tradizione rivisitati, che spaziano dalla Struncatura allo Stocco . Pietanze che più di tutte rappresentano la nostra terra; La scelta delle Carni Pregiate , dalla marchigiana alla chianina, e il Pesce nostro punto di forza per freschezza e scelta di preparazioni semplici che ne esaltano il gusto. Nostro fiore all'occhiello il Crudo di Pesce . Una selezione accuratra che delizierà i vostri palati.